Enogastronomia
Enogastronomia
La vendemmia siciliana tra sfide climatiche e riscatto qualitativo
La vendemmia in Sicilia rappresenta ogni anno un rito collettivo che affonda le radici nella storia millenaria del Mediterraneo, ma l'edizione che si chiude in queste settimane si candida...
Enogastronomia
La pasta con i broccoli “arriminati”, il sapore di Palermo che nasce dal gesto del mescolare
C’è un gesto semplice, quasi quotidiano, che racchiude una parte della storia gastronomica di Palermo: “arriminare”, cioè mescolare, amalgamare, lavorare lentamente gli ingredienti fino...
Enogastronomia
Tra eccellenza e fragilità: la sfida della terra e del mare nella Sicilia agroalimentare
L’economia agricola e il comparto ittico rappresentano da sempre la dorsale identitaria, sociale ed economica della Sicilia. Nel mosaico produttivo dell’isola, il settore primario...
Enogastronomia
Pasta c’anciova: il piatto palermitano amato anche oltre i confini della Sicilia
Pochi e semplici ingredienti per un piatto unico palermitano che piace anche oltre i confini: la pasta c’anciova. Un piatto prelibato fatto da pochi...
Cultura
Filiera agricola e marchi di qualità in Sicilia: tra la difesa del Made in Italy e i mercati globali
Il comparto agroalimentare rappresenta uno dei pilastri storici, culturali ed economici della Sicilia. L'isola vanta un patrimonio unico di biodiversità che si traduce in...
Enogastronomia
Le tonnare siciliane, una storia lunga secoli tra pesca, industria e memoria
Per secoli la pesca del tonno ha rappresentato una delle attività più importanti lungo le coste della Sicilia. Le tonnare non erano semplicemente luoghi...
Enogastronomia
Dolci di pasta di mandorle tra storia, tradizione, colori e profumi di Sicilia
I dolci di pasta di mandorle rappresentano un simbolo della tradizione siciliana. L’impasto fatto di zucchero e pasta di mandorle è ricoperto di canditi....
Enogastronomia
Apre i battenti Adelina, il ristorante nella casa di Montalbano che si ispira a Camilleri
Adelina non solo sul set: da oggi la casa del commissario Montalbano di Punta Secca diventa un ristorante dove si possono gustare pizze di...
Cultura
L’Italia del vino apre le danze: in Sicilia scatta la vendemmia 2026 tra sfide climatiche e promesse qualitative
Le forbici sono tornate a risuonare tra i filari della Sicilia occidentale, segnando come da tradizione il primo atto ufficiale della stagione vendemmiale nell’intera...
Cultura
Gli spaghetti, simbolo della cultura italiana: sono di origine siciliana
Gli spaghetti hanno origini siciliane. La pasta è un simbolo della cultura italiana fondamentale per la dieta mediterranea. Un piatto prelibato conosciuto ovunque che...
Enogastronomia
Natale Giunta porta la cucina siciliana a Milano: dal coraggio contro il racket al nuovo progetto nel cuore della città (Video)
Dalla denuncia del racket alla conquista delle grandi città italiane. La storia di Natale Giunta continua ad arricchirsi di un nuovo capitolo, nel segno...